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食堂安全防火規定
編輯者:admin| 更新時間:2018-06-06 10:10:25

1、食堂是動明火量大,人員較多的地方,全體工作人員要認真學習和執行消防條例和防火有關規章制度。


2、廚房和食堂不準私拉亂接電源,煤氣電氣設備的安裝及線路應符合規定,新增添煤氣電氣設備及線路,必須經過有關供電、消防部門審核同意方可施工安裝。

3、建筑內不允許采用鋁芯導線,應采用銅芯導線,敷設線路進入夾層時,應穿管敷

設。

4、照明燈具不得靠近可燃物,廚房等潮濕地方應采用防潮燈具,其線路應是防火線

路。

5、廚房一切電器設備,其線路必須正式安裝,不準增加容量,不準超負荷或過載運

行。

6、油炸食品時,鍋內食油不得太滿,以防溢出與明火燃燒,其工作人員不準離開,

嚴格掌握油的溫度,廚房內必須設排煙、通風設備,鍋灶和爐門附近不準堆放可燃物質。

7、廚房內不準存放煤氣罐,不準火爐和液化氣混用,經常進行安全防火檢查,發現

隱患及時處理。

   8、工作結束后,工作人員要關閉廚房、餐廳所有電閘,切斷氣源、火源和電源后方可離開。


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